我们是干的违法的客服工作，老板找各种理由克

您提到老板克扣工资，若选择投诉或举报，根据《劳动法》的相关规定，劳动者有权向劳动保障行政部门投诉。具体流程包括：收集工资条、工作记录等证据，向当地劳动保障行政部门提交书面投诉材料，说明克扣工资的具体情况，并提供相关证据。行政部门将进行调查，并根据调查结果依法处理。若处理结果不满意，还可申请劳动仲裁或提起诉讼。
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若想解除劳动合同并主张经济赔偿，首先需书面通知公司，说明因公司未足额支付劳动报酬而解除合同。同时，准备好工资条、银行流水等证明工资被克扣的证据。之后，可向劳动仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付被克扣的工资及经济补偿。仲裁结果不满意时，可向法院提起诉讼。